Dialoguri pentru sanatate – Programul de nutritie Metabolic Balance
Invitata: Doamna doctor Daciana Ispir, Health Coach si Consilier Metabolic Balance in cadrul Clinicii ELIADE. 
Dialog realizat de Cecilia Caragea.
Multumim Clinicii ELIADE pentru realizarea acestui dialog pentru sanatate.

Cecilia Caragea: Stim cu totii ca alimentatia este extrem de importanta pentru sanatatea noastra! Este cazul sa vorbim, asadar,  ce inseamna o alimentatie sanatoasa! Suntem la Clinica Eliade si stam de vorba cu doamna doctor Daciana Ispir despre ce inseamna alimentatia sanatoasa, dar inainte de toate acestea as vrea sa va intreb cum ati ajuns dumneavoastra personal sa alegeti acest domeniu al nutritiei?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Sunt medic si totodata mama a doi copii. Aceasta experienta m-a facut sa acord mult mai multa atentie nutritiei si stilului de viata. In momentul in care au aparut copiii, automat ai alte provocari si, cumva, trebuie sa iti reajustezi alimentatia, stilul de viata si sa ai grija de alimentatia copiilor.

Cecilia Caragea: In  functie de alimentatie, presupun ca poti sa ai mai multa energie, sa-ti cresti imunitatea, nu este vorba doar de mentinerea greutatii!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Exact! Alimentatia, in principal, ne ajuta la o buna functionare si dezvoltare a organismului, avand un impact in toate celelalte domenii adiacente ale vietii.

Cecilia Caragea: Dar stiu ca exista foarte multe teorii promovate de diferiti nutritionisti, dumneavoastra ce metoda ati ales?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Da, exista, din pacate, multa lume care foloseste diete care circula pe net, diete nepersonalizate, care, intr-adevar, au un rezultat bun intr-un termen scurt, o pierdere rapida de greutate, dar din pacate acea pierdere de greutate provine din pierdere de apa sau de masa musculara si mai putin tesut gras, cel care, de fapt, ne intereseaza pe noi.

Cecilia Caragea: Ce inseamna, de fapt, o dieta personalizata? Deci cineva care vrea sa urmeze o dieta personalizata, se programeaza, presupun, la o consultatie la Clinica Eliade, la dumneavoastra: ce se intampla de acolo mai departe?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Folosesc programul de nutritie personalizat Metabolic Balance, care consta in elaborarea unui plan de nutritie bazat pe analize de sange si informatii legate de starea de sanatate a pacientului la momentul respectiv. Este un program elaborat de un soft, care are ca obiectiv schimbarea modului de alimentatie, deci nu este ceva punctual prin care ajut persoana respectiva sa slabeasca, ci este un program care se ocupa atat de partea de slabire, cat si de mentinere, astfel incat persoana respectiva ajunge sa isi schimbe stilul de viata.

Cecilia Caragea: Spuneati ca vedeti mai intai starea de sanatate a pacientului! Presupun ca ii solicitati si o serie de analize! Ce analize?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Exact! Este vorba de o serie de analize uzuale – homoleucograma, enzime digestive, trigliceride, sa vedem profilul lipidic al pacientului. Deci sunt niste analize uzuale, nu vorbim de teste genetice sau alte teste, care presupun niste investitii financiare mai mari.

Cecilia Caragea: Deci analize normale de sange!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Ne intereseaza, practic, starea de sanatate a pacientului la momentul respectiv. E important sa vedem unde sunt deviatii, daca exista anemii, iar programul vine cu o propunere de plan alimentar, cu alimente care sunt recomandate exact pe baza acestor analize. Deci, pe langa analizele de sange, facem si niste masuratori: ne intereseaza diverse circumferinte, cantarim pacientul, inaltimea lui, practic, calculam indicele de masa corporal si, in functie de toti acesti parametri, softul va elabora un plan de nutritie.

Cecilia Caragea: Se si spune ca raportul intre inaltime si greutate, apoi raportul dintre circumferinta taliei si circumferinta soldurilor sunt diferite de la femei la barbati, precum si in functie de varsta!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Da, iar circumferinta taliei, de exemplu, este un indicator foarte important. Putem spune ca sunt dezavantajate persoanele care pun mai multa grasime la nivelul abdomenului, pentru ca aceasta nu este doar o masa de tesut gras inert… Ea incepe sa secrete anumiti hormoni care sunt proinflamatori si determina un stadiu de inflamatie in corp.

Cecilia Caragea: Intr-adevar, pe masura ce talia creste, trebuie sa luam masuri daca nu vrem sa dezvoltam tot felul de afectiuni!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Este ceea ce se cheama un sindrom premetabolic. Cresterea circumferintei abdomenului treptat vine la pachet si cu alte afectiuni: hipertensiune arteriala, dislipidemii… este un tablou clinic mai larg.

Cecilia Caragea: Se spune, de altfel, ca barbatii se ingrasa in forma de mar, adica pun mai mult la talie si femeile in forma de para, adica pun mai mult pe solduri si ca felul de a se ingrasa al barbatilor este chiar mai grav!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Exact asa este! Tocmai ca in interiorul acelei grasimi incep sa se secrete anumiti hormoni, niste factori proinflamatori.

Cecilia Caragea: Si dintre pacientii dumneavoastra sunt mai mult barbati, mai mult femei, tinand cont de toata aceasta discutie?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: As putea spune ca sunt mai multi barbati, da, desi femeile sunt mai atente la silueta si, fiind mai atente la sanatatea lor, reusesc sa previna sa ajunga in aceasta situatie. Iar unii barbati fac sport, dar sportul influenteaza, mai degraba, tonusul corpului si modul in care aratam. Este mai greu sa aiba efectul dorit asupra kilogramelor. Fara o dieta corespunzatoare, nu putem…

Cecilia Caragea: Adica sportul sau sa mergi la sala periodic nu este suficient. Trebuie sa fii foarte atent la dieta ta! Ca sa revenim la programul pe care il aplicati dumneavoastra! Dupa aceasta evaluare initiala, treceti la schimbarea stilului de viata, spuneati! Ce presupune o schimbare de stil de viata si cat de greu sau de usor este de facut?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Tocmai! Programul consta intr-un plan de nutritie personalizat plus sedinte de consiliere, care se intind pe parcursul a sase luni sau si mai mult, astfel incat sa ne asiguram ca pacientul implementeaza aceste modificari, ca ele sunt sustenabile acolo unde apar diverse probleme, sa fim alaturi si sa le discutam, pentru a le depasi sau a gasi alte solutii.

Cecilia Caragea: Concret! Le recomandati ce sa manance, ce sa nu manance, dupa acea prima sedinta de consultatie?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Prima sedinta este, practic, o evaluare, iar in a doua sedinta ne vedem cu planul personalizat! Planul contine propuneri pentru trei mese cu alimente, combinatii si cantitati din fiecare. Lista de alimente este extinsa, variaza de la persoana la persoana si combinatiile facute pot fi foarte multe, astfel incat nu exista riscul ca persoana respectiva sa se plictiseasca!

Cecilia Caragea: Sau sa spuna „Nu-mi place, eu nu pot sa mananc asa ceva“!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Nu este cazul – lista este foarte extinsa. Si, cum fiecare om este diferit, analizele de sange sunt diferite, obiectivele de sanatate sunt diferite, nu exista nici un plan care sa fie asemanator cu celalalt. Ele, practic, sunt o amprenta metabolica a persoanei respective.

Cecilia Caragea: Dar spuneati ca recomandati trei mese! Ce facem cu cei care mananca cinci mese sau mai mananca si mici gustari intre mese? Sunt interzise cu totul?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Da! Programul are ca principiu trei mese pe zi, iar fructul este inclus in aceasta masa. Masa, teoretic ar trebui sa se desfasoare pe parcursul unei ore, astfel incat persoana sa stie cand mancat si cand s-a incheiat masa. Sa se organizeze mai bine! Scopul programuluieste si sa taiem aceste rontaieli pe care multi le au peste zi sau chiar abuzeaza de ele, indiferent ca vorbeste de diverse migdale, nuci, avocado, ele sunt tot rontaieli si atunci au un efect asupra corpului. Practic, nu dai nicio pauza digestiva organismului si tot timpul mananci ceva.

Cecilia Caragea: Asadar, toate aceste rontaieli iti forteaza foarte mult sistemul digestiv!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Programul urmareste sa controlam secretia de insulina. De cate ori noi mancam ceva creste glicemia in sange, creste glucoza si atunci pancreasul secreta insulina care duce glucoza in celule. Problema e ca aceeasi insulina are mai multe efecte: odata duce glucoza in celule, blocheaza topirea naturala, procesul de ardere a grasimilor la nivel celular si favorizeaza, in plus, si depunerea grasimilor. Practic, prin acest program, controlam secretia de insulina astfel incat sa dam organismului o pauza de minim cinci ore intre mese, iar celulele sa poata functiona in parametri normali.

Cecilia Caragea: Care ar fi orele recomandate pentru mese?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Nu exista un anumit interval orar recomandat, ideea e sa nu se manance mai tarziu de ora noua seara, iar pauza dintre mese sa fie de cinci ore. Fiecare om are ritmul lui de lucru, asa ca nu poti impune o anumita ora, dar trebuie sa existe aceste trei mese pe zi.

Cecilia Caragea: Si fiecare pacient ar trebui atunci sa-si invete organismul cu o anumita disciplina! Adica manaca intre opt si noua dimnineata, apoi la pranz intre unu si doua sa spunem si apoi, inca o data intre sapte si opt!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Pentru persoanele care aveau obiceiul de a manca in continuu la birou, poate fi o problema in prima saptamana, pana cand isi schimba obiceiurile alimentare. Dar este o ocazie buna si pentru ei, pentru ca asa realizeaza cat de mult rontaiau fara sa isi dea seama. Pentru ca, de multe ori, este un act involuntar: „Sunt stresat! Sunt obosit!“

Cecilia Caragea: Da, „ori fumez, ori rod migdale“!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Rod migdale, in cel mai bun caz, sau napolitane sau alte snacksuri!

Cecilia Caragea: Intr-adevar! Multi rontaie si rontaie dulciuri, dar acest lucru poate sa fie nu neaparat o nevoie de a te linisti! Poate si corpul tau sa-ti dea niste semnale! Se spune ca daca ai nevoie sa rontai ceva dulce tot timpul intre mese, probabil nu stai bine cu cromul si atunci se recomanda suplimente cu crom. Dumneavoastra le recomandati pacientilor si niste suplimente? Adica pe langa recomandarile alimentare, le recomandati si alte masuri pe care trebuie sa le ia?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Da! De multe ori aceasta rontaiala apare si din cauza ca masa avuta nu a fost echilibrata. Trebuie avuta o anumita proportie intre proteine si carbohidrati. Daca masa este dezechilibrata si au fost mai multi carbohidrati, chiar daca vorbim de legume, fara prezenta unei cantitati normale de proteine, senzatia de foame apare mult mai repede. De multe ori consumul de apa nu este cel adecvat si atunci creierul nu transmite semnalul ca „mi-e sete“ decat atunci cand este un grad mare de deshidratare si cel mai la indemana lucru este sa rontai ceva desi poate ar fi mai bine sa incerci sa bei intai un pahar de apa.

Cecilia Caragea: Se si spune ca daca bei un pahar de apa inainte de masa atunci iti mai taie din senzatia de foame si mananci mai putin! E bine sa bem acel pahar de apa inainte de masa?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: N-as putea spune ca este un lucru obligatoriu, fiecare face asa cum sinte el ca e bine! Poti bea apa si in timpul mesei atata timp cat este in cantitati mici, poti bea apa si dupa masa. Faptul ca se dilueaza sucul gastric este unul dintre miturile aparute. Dar, da, e de preferat sa nu bei foarte multa apa in timpul mesei pentru ca poate para balonarea!

Cecilia Caragea: Da, asta este o problema cu care se confrunta multa lume! Dupa masa se simte balonata! Ce se poate face, ce ati recomanda in acest caz?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Programul, venind cu recomandari de alimente, specifice pe metabolismul fiecaruia, combinatiile dintre acestea nu dau reactii adverse de genul balonari, aciditate, postprandiala si, inclusiv, somnolenta. Mancand o masa echilibrata, cu proportii corecte intre proteine si carbohidrati in cantitate corespunzatoare, te poti ridica de la masa cu o stare de bine, plin de energie, fara sa mai fie nevoie sa mai apelezi la a treia cafea pe ziua respectiva.

Cecilia Caragea: Foarte multa lume incheie masa cu o cafea tocmai ca sa se trezeasca si sa nu mai aiba acea stare de somnolenta. Recomandati cafeaua dupa-masa sau nu?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Ramane la nivelul fiecaruia sa hotarasca, cafeaua nu e interzisa pe parcursul acestui program, dar majoritatea clientilor pe care ii am au zis ca au redus cantitatea, tocmai pentru ca au o stare de energie mult mai buna si faptul ca nu mananci cantitati mari de mancare, pentru ca de multe ori nu ne dam seama, iti pui ceva sa mananci si mai gusti si din jur si ajungi la final sa mananci foarte mult. Deci faptul ca iti controlezi cantitatea de alimente ingerata, aduce o stare de bine.

Cecilia Caragea: Si in privinta dulciurilor, ce dulciuri recomandati si ce dulciuri interziceti pacientilor? Asta este o problema mare!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Pare o problema la inceput, dar majoritatea planurilor vin cu trei portii de fructe pe zi. Mancand constant aceste fructe, nevoia de dulce e satisfacuta automat si atunci nu a aparut niciodata problema poftei de dulciuri. Si asta e chiar unul din factorii surpriza, mai ales pentru doamne care, de obicei, au aceasta problema, aceasta dependenta. Faptul ca mananca trei fructe pe zi, le scapa de pofta dulciurilor.

Cecilia Caragea: Nu le interziceti, asadar, zaharul sau tot felul de sucuri acidulate sauu indulcite! Sau le interziceti?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Bineinteles ca le interzicem si acestea ar trebui sa fie evitate de orice persoana care doreste sa isi pastreze o stare de sanatate.

Cecilia Caragea: Pacientii vin la dumneavoastra pentru ca vor sa slabeasca sau pentru ca vor sa isi mentina greutatea, dar simt ca altceva nu este in regula cu alimentatia lor. Simt ca nu mai au energie, simt ca se baloneaza mult prea des, ii incearca o stare de somnolenta dupa fiecare masa, au imunitatea scazuta dupa fiecare masa si asa mai departe! Care e principalul argument care ii face pe ei sa vina la dumneavoastra?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Majoritatea vin pentru ca doresc sa slabeasca, dar au inceput sa vina tot mai multe persoane, chiar din anturajul celor care au slabit. Vor sa isi faca acest program ca sa aiba acea stare de bine, vor sa stie ce sa manance si cum sa manance, recomandat metabolismului lor si, de multe ori apare invidia „il vad pe sotul meu ca se ridica de la masa si e plin de energie si vreau si eu sa fiu ca el“. Tot mai multi au inceput sa isi faca acest program in cuplu, in familie!

Cecilia Caragea: Deci sot/sotie, poate si buncii sau poate si copiii? Aveti si copii la tratament?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Programul poate fi facut si de copii cu varste de peste opt ani, dar in conditia in care si unul din parinti sa tin acest program pentru ca e important copilul sa vada ca se mananca trei mese pe zi: nu poti sa supui copilul unui program, iar parintii sa manance neregulat. Puterea exemplului influenteaza cel mai mult in cazul copiilor!

Cecilia Caragea: Asadar, spuneati ca le faceti aceste recomandari, dar ii si urmariti pe parcurs si vedeti daca se acomodeaza acestui stil de a lua masa, le faceti si analize pe parcurs?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Da, le recomand sa facem analizele, la o luna si jumatate sau doua, dupa inceperea programului pentru a vedea concret, pe langa kilogramele disparute, si o imbunatatire a analizelor.

Cecilia Caragea: Ce imbunatatiri spectaculoase ati avut si ni le puteti spune si noua?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Cu siguranta se vad modificari la nivelul profilului lipidic, o normalizare a colesterolului, trigliceridelor, factori inflamatori, glicemia are o evolutie foarte buna! Programul se adreseaza si persoanelor cu diabet.

Cecilia Caragea: Chiar voiam sa va intreb ce recomandari aveti in aceasta situatie pentru cei care au tendinta sa dezvolte diabet, pentru ca stim cu totii, corpul iti da semne cu cativa ani inainte, dar si cu persoanele care au ajuns sa aiba aceasta afectiune, ce puteti face ca sa ii ajutati?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Scapand de kilogramele acumulate, programul ajuta si la o normalizare a glicemiei, a glucozei in sange si la persoanele diabetice efectul este la fel de bun, adica glicemia este tinuta sub control, mesele sunt regulate, se aplica acelasi principiu de trei mese pe zi si fiecare are alimente si fructe recomandate pe baza istoricului de sanatate:

Cecilia Caragea: Ceva care trebuie sa evite toata lumea exista? Ne puteti spune?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Cred ca zaharul este cel mai mare inamic al nostru pentru ca da si o dependenta foarte mare si problema nu este neaparat zaharul ingerat direct, vorbim despre dulciuri, problema este zaharul ascuns in toate alimentele procesate. De exemplu sucurile! Un pahar de scu contine intre 8-10 lingurite de zahar, tocmai de aceea cred ca este un pericol foarte mare pentru copii care consuma sucul in loc de apa. orice Conserva si mancare gatita, luata direct de la supermarket are in ingrediente zaharul adaugat!

Cecilia Caragea: Si asa nu ne dam seama la ce cantitati imense de zahar ajungem sa consumam la finalul unei zile!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Da! Credem ca am mancat doar o inghetata sau o prajitura, dar daca calculam tot zaharul ascuns in aliemntatie, cantitatea ajunge si la 30-40 de lingurite de zahar.

Cecilia Caragea: Si grasimile? Trebuie sa renuntam la ele? In ce masura si la ce grasimi sa renuntam?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Evident ca trebuie sa avem grija si ce tipuri de grasimi ingeram si cantitatea lor! Iarasi alimentele procesate, semipreparate, toate pateurile sunt un pericol pentru zona de grasimi, dar in continuare cred ca zaharul este cel care ridica adevarata problema!

Cecilia Caragea: Asadar, intre zahar si grasimi, clar zaharul ne este cel mai mare dusman!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Da! Din punctul meu de vedere, da! Nici nu cred ca ar trebui sa-i punem o cruce si sa spunem „niciodata nu mai mananc zahar“ pentru ca, automat, interdictiile iti dau dorinta de a le incalca. Asa ca e bine sa avem flexibilitate, dar sa luam decizia pentru ca asa vrem noi, dar sa fiu constient ca mananc si sa imi placa, nu sa fie zahar ascuns prin diverse alimente procesate!

Cecilia Caragea: Deci sa fim constienti de ce mancam, sa alegem constient si totul cu masura!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Bineinteles! Cantitatea e cea care face diferenta si echilibrul in toate, ca vorbim de dieta, de stil de viata, este cel cel care ne face sa alegem constient.

Cecilia Caragea: Dar ce faceti cu pacientii care vin la dumneavoastra, dar nu fac sport, nu fac miscare, pentru ca presupun ca este si aceasta o categorie destul de larga? Spuneati ca sportul nu ajuta, trebuie sa vina sa urmeze si o dieta, dar cei care vor sa urmeze o dieta, dar nu prea fac miscare?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Sportul nu ajuta sa scapi de multe kilograme, dar este cu siguranta necesar pentru a pastra si a mentine un tonus fizic.

Cecilia Caragea: Intrebarea e daca se obtin rezultate chiar daca nu faci sport!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Sigur, se obtin rezultate chiar daca nu faci sport, pentru ca pacientul slabeste pe baza planului, dar pe parcurs ii incurajez sa inceapa sa faca mai multa miscare: sa se plimbe prin parc, sa urce in apartament pe scari si nu cu liftul, sa coboare din autobuz cu o statie mai devreme sau sa parcheze masina mai departe, modificari graduale dar care se acumuleaza si au un impact asupra sanatatii lor.

Cecilia Caragea: Si dupa aceste luni in care urmariti, spuneati ca in jur de sase luni ar trebui sa urmeze acest program si sa vina la aceste consultatii periodice si dupa sase luni putem sa spunem ca vedem niste modificari semnificative! Dupa aceste sase luni, se descurca singuri?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Modificarile semnificative le vedem mai devreme, dupa doua luni incep deja sa isi caute alte haine, se simt mult mai bine, cu siguranta dorm mult mai bine, au mai multa energie!

Cecilia Caragea: Si apoi, pana la sase luni ajung sa stabilizeze acest nou stil de viata?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Exact! Ma asigur ca nu revin iar la obiceiurile care le-au favorizat depunerea de kilograme! E practic o discutie in care analizezi ce au mai mancat, ce tentatii apar!

Cecilia Caragea: Asadar, rezultate semnificative se vad la 2-3 luni, mai urmeaza 3-4 luni pentru stabilizarea acestui stil de viata si spuneati ca oricine poate sa apeleze la acest program, peste varsta de opt ani, dar pana la ce varsta?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Nu exista o limita de varsta, conteaza starea de spirit a fiecaruia, deci nu conteaza daca ai 30 de ani, 50 de ani sau 70 de ani. Exista pacienti de 72 de ani, cu diabet, care folosesc acest program si care slabesc si se simt foarte bine. Deci nu avem limitari in ceea ce priveste varsta! Intr-adevar, nu aplicam programul femeilor insarcinate, celor care alapteaza si sunt cateva situatii de insuficienta hepatica, de exemplu, care au nevoie de o consiliere speciala.

Cecilia Caragea: Asadar, dupa sarcina, dupa ce se termina perioada de alaptare, te ajuta acest program sa-ti revii la forma de dinainte mai repede, mai bine, mai sanatos, sa spunem!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Nu este, neaparat, un program care te scapa de kilograme, ci este un program care te invata sa mananci corect, sa combini corect alimentele si sa stii si care e lista de alimente reomandate pentru metabolismul tau.

Cecilia Caragea: Este chiar aceasta discutie in ultima vreme cu foarte multe persoane care au renuntat la carne si au devenit vegetariene sau, mai mult, este acel curent raw vegan, dar unele persoane spun „eu nu pot sa renunt la carne, nu ma simt sanatos daca renunt la carne“, intr-adevar persoanele care spun asta au un fundament?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Bineinteles! Fiecare simte ce ii spune corpul! Exista multe curente, sa renunti la carne, sa mananci neprocesat… Cred ca fiecare e responsabil de sanatatea lui si de multe ori, multe dintre aceste persoane cad intr-o alta directie si ajung sa manance dezechilibrat, nu consuma suficienta proteina, cam asta ar fi in cazul vegetarienilor si, in timp, aceasta poate avea un efect negativ asupra sanatatii. Facem si programe pentru persoane vegetariene, care slabesc in acelasi ritm. Avem si persoane vegetariene care tocmai au facut acest program ca sa stie ce trebuie sa manance, ce cantitati, astfel incat sa evite aparitia unor dezechilibre.

Cecilia Caragea: Foarte interesant! Daca vrei sa devii vegetarian, urmeaza acest program care te invata cum sa traiesti sana tos si sa ai o alimentatie sanatoasa ca sa nu-ti dezechilibrezi organismul!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Poti fi vegetarian, dar daca mananci numai paste, numai orez, carbohidrati, fructe si legume si nu mananci partea proteica, care vine si din leguminoase, din lactate, avem multe surse vegetale, atunci, cu siguranta, in niste ani de zile apar niste dezechilibre.

Cecilia Caragea: Pe langa persoanele care aleg sa devina vegetariene, sunt si persoane care aleg sa tina posturile crestine care sunt, unele, destul de lungi, dar care ajuta iti organismul foarte mult, inclusiv din punctul de vedere al sanatatii!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Cu siguranta! Inclusiv postul din timpul saptamanii, cele doua zile de post, miercurea si vinerea, au un rol benefic asupra sanatatii. Chiar recomand tuturor sa tine aceste zile de post, nu neaparat din motive religioase, ci pur si simplu ca o atentie pe care o acorda propriului corp.

Cecilia Caragea: Adica toate acele reomadari, dincolo de directia lor spirituala aveau si o alta directie care ajuta foarte mult sanatatea. Bine, aici intram pe un teritoriu, ceva mai complicat, dar am constatat ca, din ce in ce mai multa lume isi pune problema sa respecte postul, daca nu din diferite alte considerente de ordin religios, au ajunsa sa fie convinsi ca le este util sanatatii si apoi, daca vor ajunge si la alte considerente, asta e ste o alta discutie!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Dar si aici trebuie avut grija pentru ca multi trec in cealalata extrema, consuma multi cartofi, multa paine si, mai degraba, se ingrasa decat scapa de niste kilograme.

Cecilia Caragea: Deci si aici trebuie sa stii cum sa tii postul ca sa fie sanatos!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Cu siguranta! Planul vine cu detaliere pe fiecare categorie de alimente! Deci detalieri pe surse de proteine, si atunci persoana respectiva primeste din start ce tipuri de proteine poate manca din fiecare categorie. Avem la carne de pui leguminoase, surse de linte si detaliaza, unii pot avea linte verde, linte portoclaie, deci merge la asemenea grad de detaliu, iar daca sunt persoane care se hotarasc sa tina post, iau din start din lista lor de alimente care e sursa lor de proteina vegetala si care e sursa de proteina animala. Asa ca e foarte simpla decizia de luat!

Cecilia Caragea: Hotarandu-te sa mananci sanatos si, in ultima vreme, multi au inceput sa traiasca sanatos, sa fie atenti la alimentatia lor, totusi exista unele persoane care exagereaza si in aceasta directie si ajung aproape obsedate sa manance sanatos. Ce e cu aceste persoane?

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Exact asa e, dar cred ca devien o problema atunci cand incearca sa-i convinga si pe altii si incearca sa isi impuna punctul lor de vedere si in dieta altora!

Cecilia Caragea: Deci trebuie sa fie o decizie personala si, eventual, poti sa ii ajuti pe ceilalti, fiind un model pentru ei, fiind un exemplu, nu incercand sa le impui ceva cu forta, ca nu ai rezolvat nimic. Ii dostrugi si pe ei, ii enervezi si iti faci si tie rau!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Cred ca e vorba mereu de un echilibru, extremele s-a dovedit mereu ca nu rezista pe termen lung. Ideea e ca fiecare sa isi gaseasca propriul echilibru, sa combine ce ii place lui si ce ii face bine, astfel incat sa se simta bine.

Cecilia Caragea: Echilibrul e cel mai greu de atins, pentru ca trebuie sa fie un echilibru stabil unde sa poti ramane mult timp!

Dr. Daciana Ispir, Health Coach, Consilier Metabolic Balance: Tocmai de aceea ma intorc la durata celor sase luni de consiliere, de asta ne si vedem pe parcurs, ca sa ne asiguram ca a ajuns la un echilibru si lucrurile s-au stabilizat!

Cecilia Caragea: Va multumesc tare mult si ii invit pe toti cei care aleg sa aiba o alimentatie sanatoasa si un stil de viata sanatos si echilibrat, sa apeleze la doamna doctor Daciana Ispir din cadrul Clinicii Eliade!