Cecilia Caragea: Cand eram copil, pentru mine, un adevarat deliciu erau cotoarele de varza! Apoi am descoperit si alte delicii si alte beneficii ale verzei: supa de varza, varza tocata cu carne, sarmalele in foi de varza, salata de varza… Ca sa nu mai vorbim de placintele cu varza, preferatele mele.
Alba, rosie, timpurie sau de toamna, varza este intotdeauna gustoasa si sanatoasa. Dar astazi m-am gandit sa vorbim mai mult despre zeama de varza murata, care se numeste popular moare si care are beneficii extraordinare pentru sanatate. Probabil stiti acea poveste, acea legenda cu sotia care il duce pe sotul foarte, foarte bolnav la medic. Medicul, vazand starea pacientului, se ingrozeste si articuleaza un singur cuvant: „Moare!” Atunci, sotia l-a luat acasa pe sotul ei si i-a dat sa bea moare. Dupa un timp, dupa ce s-a facut bine, pacientul s-a gandit sa mearga la medic ca sa-i multumeasca, ca sfatul pe care i l-a dat l-a ajutat sa se insanatoseasca. Dar medicul, cand l-a vazut, a avut un soc. Cum, pacientul respectiv mai traieste? Si l-a intrebat, extrem de mirat, ce a facut de s-a facut bine. Si pacientul i-a raspuns: „Simplu! Am facut ceea ce mi-ati spus, am baut moare.”
Dincolo de aceasta poveste, moarea are, intr-adevar, proprietati deosebite, beneficii extraordinare pentru sanatatea noastra. Moarea, adica zeama de varza murata, contine vitamina C, vitamina B6, vitamina B12 si vitamina K. In plus, contine si foarte multe enzime care sunt foarte bune pentru sistemul nostru digestiv si bacterii bune, care ne ajuta flora intestinala, ne ajuta digestia. Stiti ca, astazi, se vorbeste foarte mult despre flora intestinala. Si se vorbeste, de fapt, foarte mult despre microbiom si despre rolul microbiomului pentru sanatatea noastra. Si in fiecare zi se descopera noi si noi aspecte ale acestui microbiom si cum influenteaza el sanatatea si imunitatea noastra. S-a dovedit deja ca, daca noi avem un microbiom sanatos si puternic, daca avem o flora intestinala bogata si sanatoasa, starea noastra generala este mult mai buna. Nu este vorba doar de sanatatea sistemului digestiv si de o imunitate puternica, ci chiar de starea noastra generala. Pentru ca sanatatea intestinelor, ca sa spunem asa, are o stransa legatura cu starea noastra generala, pentru ca are o stransa legatura cu creierul si cu starea noastra psihica. Poate parea surprinzator, dar nu este chiar asa. Acestea sunt deja lucruri dovedite. Asadar, zeama de varza ne ajuta nu numai sistemul digestiv, nu numai imunitatea, ci si starea psihica. In plus, ne ajuta si sanatatea sistemului cardiovascular, pentru ca acea compozitie de exceptie face ca, daca noi consumam in mod regulat zeama de varza murata, valorile colesterolului rau sa inceapa sa scada si sa inceapa sa ni se curete arterele. In plus, moarea, zeama de varza murata, ne ajuta si daca vrem sa slabim. De ce? Pentru ca acele probiotice ne ajuta flora intestinala, ne intaresc microbiomul, iar aceasta face sa ne mentinem greutatea in limite normale. Sunt deja studii clare care dovedesc legatura dintre o flora intestinala bogata si sanatoasa, dintre un microbiom puternic si sanatos si capacitatea noastra de a ne mentine greutatea in limite normale. Pentru ca s-a constatat ca, daca flora noastra intestinala este slabita, daca nu avem un microbiom suficient de bogat, noi ne vom ingrasa mult mai repede. Inca se fac studii pentru a se vedea cu adevarat, pe de-a-ntregul, rolul florei intestinale. Cert este ca mai sunt inca multe lucruri de descoperit, multe lucruri de aflat. Dar rolul probioticelor este esential. Iar probiotice se gasesc din plin in muraturi si in zeama de varza murata.
Trebuie insa sa spunem ca acestea nu sunt recomandate hipertensivilor si celor care au diferite afectiuni, de exemplu, afectiuni renale. Asadar, chiar si atunci cand va propuneti sa faceti o cura cu un asemenea remediu natural precum moarea, este bine sa va sfatuiti cu medicul dumneavoastra. Pentru ca el stie cazul dumneavoastra particular, stie cu ce afectiuni va confruntati si care sunt si remediile traditionale, naturale care va sunt recomandate.
Ceea ce vreau sa mai spun este ca moarea te poate scapa si de acea senzatie de oboseala pe care poti sa o ai la un moment dat, pentru ca este ca un tonic pe care il iei! Ca sa nu mai vorbim de faptul ca moarea este cunoscuta de foarte multa lume ca un remediu antimahmureala. Adica, daca ai baut mult inainte cu o seara si a doua zi dimineata te trezesti, asa, cam ametit, un pahar de moare este prima indicatie. De fapt, acest lucru se stie de foarte multa vreme. Nu numai la noi. Se stie inca din antichitate, de pe vremea grecilor si romanilor, care, inainte de banchete, chiar se pregateau si mancau multa varza si apoi stiau ca se pot drege, ca sa spunem asa, cu zeama de varza murata. Pentru ca zeama de varza murata exista de mii si mii de ani. Romanii chiar spuneau ca asa a aparut varza, din lacrimile lui Licurg, care era extrem de intristat sa vada ca oamenii beau pana uita de ei. Si din lacrimile sale a aparut varza, iar din varza s-a facut aceasta licoare-antidot pentru betie. Noi speram sa beti moare, zeama de varza murata, pentru sanatate, nu ca sa va reveniti dintr-o mahmureala pe care ati avea-o dupa o betie foarte mare. Pentru ca nu este bine sa bei chiar atat… Oricum, zeama de varza murata, moarea, te ajuta sa iti tonifici organismul, sa-ti clarifici mintea, te scapa de senzatia de oboseala, dupa cum spuneam. Tocmai de aceea este indicata si in caz de mahmureala. Dar e indicata si, asa, pur si simplu, cand ai nevoie de ceva tonic, cand ai nevoie de ceva care sa te invioreze. Si ar trebui sa ne amintim ca, mai demult, acum cateva sute de ani, capitanii de vas obisnuiau sa ia cu ei butoaie cu varza murata, pentru ca varza murata si zeama de varza murata ii ajutau pe marinari sa nu faca scorbut. In plus, utilizau foile de varza murata si pentru dureri, pentru ca, asa cum stiti, atunci cand te confrunti cu o durere cu o entorsa, cu o luxatie, pur si simplu si cand ai o vanataie, te-ai lovit putin, pui o foaie de varza, o frunza de varza. Dar, daca nu avem varza proaspata, putem sa punem si o foaie de varza murata. Asadar, varza, atat proaspata, cat si murata, ne ajuta si extern, sa scapam de micile dureri. Insa noi, astazi, nu mai punem butoaie cu varza murata pentru iarna. Dar nu trebuie sa uitam ca, atunci, trebuie sa ne luam vitaminele, mineralele, enzimele din suplimente nutritive. Trebuie sa recunoastem: nu mai avem viata pe care o aveau bunicii nostri. Nu mai avem camara, unde sa avem butoaie de varza murata. Pentru ca viata noastra este altfel, cu totul si cu totul altfel. Lumea in care traim este cu totul alta. Si cred ca, astazi, pentru sanatatea noastra, avem nevoie de suplimente alimentare.
Asa cum stiti, in emisiunile noastre am vorbit pe larg despre diverse suplimente alimentare si, bineinteles, am recomandat un supliment cu vitamina C. Pentru ca, pe zi ce trece, apar noi si noi studii despre rolul vitaminei C si cum vitamina C este implicata in mai toate procesele din organismul nostru. Si, sa fim sinceri: nu ne mai luam vitamina C necesara zilnic din alimentatie, pentru ca alimentatia noastra s-a schimbat. Si tocmai de aceea avem nevoie de un supliment cu vitamina C. Si puteti alege, de exemplu, vitamina C alcalina de la Laboratoarele Remedia. Vitamina C alcalina este recomandata pentru cei care au probleme cu alimentele acide, pentru cei care vor sa fie mai grijulii cu confortul lor gastro-intestinal. Oricum, important este sa luati vitamina C. Este o vitamina esentiala pentru buna functionare a organismului nostru. Insa organismul nostru nu o produce si nu o stocheaza. Tocmai de aceea, avem nevoie sa ne luam zilnic doza necesara, din alimente sau din suplimente alimentare. Si, dupa cum spuneam, nu cred ca, astazi, ne mai luam doza necesara din alimente. Si tocmai de aceea recomand suplimentele alimentare.
Va multumesc tare mult pentru ca urmariti emisiunile de sanatate pe care le realizez cu mare drag, cu o echipa minunata! Si, bineinteles, va asteptam in continuare cu povesti interesante si sfaturi sanatoase! Multumim!

Mai multe despre beneficiile vitaminei C alcaline si ale altor suplimente naturale puteti afla pe www.laboratoareleremedia.ro.